Hodowla Javiera Hernandeza, położona w dolinie Duero w umiejętny sposób osiąga w przychówku konie o spektakularnej budowie i rozmiarach. Większość z nichposiada po kilka nagród na konkursach czempionatowych pre.
Konie są inicjowane w podstawach ujeżdżenia klasycznego i są dobrze przygotowane do rozpoczęcia treningu sportowego. Młode zwierzęta i klacze pędzą życie na swobodzie, w stadzie na pięknych i obszernych terenach w okolicy Boveda de Toro i Salamanki.
Mocną stroną hodowli jest osiągnięcie koni wysokich i mocno zbudowanych, których morfologia opiera się na ogierach z depozytów wojskowych i które poprzez wychów na swobodzie i umiejętną inicjację w pracy pod siodłem, sprawdzają się dobrze w sporcie, czego dowodem są osiągnięcia naszego – pochodzącego właśnie z tej hodowli – Farolero XLVI, który ma już za sobą wygrane WKKW i nagrody tak na konkursach rangi regionalnej, jak i krajowej nie ustępując poziomem ani w dresażu, ani w skokach koniom sportowym w Polsce.
Zagwarantowanie dobrych podstaw ujeżdżenia należy do trenera hodowli - D.Hipolito Álvareza Hidalgo, który swoje umiejętności w zakresie jazdy klasycznej doskonali pod okiem szefa departamentu ujeżdżenia klasycznego słynnej Królewskiej Andaluzyjskiej Szkoły Sztuk Jeździeckich w Jerez de la Frontera, D. Rafael Soto Andrade.
Hipolito Álvarez również szkoli konie przeznaczone do jazdy „a la vaquera”, jako że jest to jego rodzimy styl jazdy, w którym czuje się równie dobrze. W hodowli tej inicjuje się w ujeżdżeniu również młode klacze, gdyż sprawdzanie ich zdolności i jakości w pracy pod siodłem ma znaczenie dla utrzymania wysokiego poziomu w zakresie funkcjonalności potomstwa. W większości hodowli koni pre w Hiszpanii do tego elementu w wypadku klaczy nie przywiązuje się szczegolnej wagi, poprzestając na sprawdzieniu ich walorów ruchowych i ekspresyjnych.
Klacze, oraz młode konie pozostając na swobodzie korzystają z pastwisk w okolicy hodowli, położonych na wilgotnym i obfitym w trawę terenie nadrzecznym, lub w górzystych lasach w okolicy Salamanki, gdzie roślinność jest skąpa, za to teren porośnięty jest dębami zimozielonymi stanowiącymi źródło bardzo bogatych odżywczo i smakowitych żołędzi.
Jakość Hodowli potwierdzają liczne nagrody na konkursach morfologicznych, a także nagroda „Hodowli Roku 2010” przyznana jej na konkursie w Salamance.
